Preko Sense sam na donjem linku dobila ideju za jedan fin kolač, pa sam priredila recept i spremila ga za seminar juče. Kolač je baš zanimljiva mešavina ukusa (oseti se i limun i đumbir i ružmarin, koji daje osvežavajuću notu), pa vam preporučujem, da ga probate napraviti preko praznika.
Sastojci:
150 g maslaca
120 g kokosovog šećera
80 g sirupa od agave
2 domaća jaja
15 g soka đumbira
30 g soka limuna
korica 2 limuna
1 grančica ružmarina
130 g brašna od spelte
60 g brašna od tapioke
5 g sode bikarbone
Toping:
30 g crne čokolade (80%)
10 g kakao puter
Rernu sagrejemo na 180 stepeni. Mikserom tučemo masla i šećer. Dodamo jedno pa drugo jaje. Polako dodamo i agavin sirup, koricu od limuna, sok od limuna i đumbira i naseckanu grančicu ružmarina. Sve dobro pomešamo i masi dodamo još brašno (koje smo prethodno pomešali sa sodom bikarbonom). Male kalupe za testo premažemo maslacem i pospemo brašnom. Žlicom rasporedimo testo u kalupe i pečemo oko 20 minuta.
Za toping na vodni kupki istopimo čokoladu sa kakao puterom. Kad se testo malo ohladi preko sipamo čokoladu.
A ovo je original recept.
Нема коментара:
Постави коментар